先日の食育インストラクター１級についての記事でも少し触れましたが私は今通信教育でスタンフォード大学の授業をとっています。 ２つのクラスを受講しているのですが、今日は１つのクラスについてお話ししたいと思います。 私はCourseraというサービスを使って通信教育（オンラインレ...

食育インストラクターとは、"食育"を基礎から学び、日々の生活に活かし、広く推進・社会で活躍できる"食育"の指導者の証となる資格。 （特定非営利活動法人NPO日本食育インストラクター協会ホームページより） 私は2018年の7月に食育インストラクターの４級、３級、同年の11月に...

現代は働きながら子育てをしていたりと忙しい方が特に増えてきています。 特に朝が忙しいと感じている方が多いようです。 この忙しい『朝』にどのように栄養満点のお料理を作るかと言うのは重要ポイントですよね。 毎日の朝ごはん、いつも同じになってしまう…。...